O Dia Mundial da Segurança Alimentar, assinalado a 7 de junho, relembra a importância de prevenir, detetar e controlar riscos alimentares, reforçando a necessidade de garantir práticas seguras ao longo de toda a cadeia alimentar.
Este ano, a data tem como tema “Da dificuldade à solução: alimentos seguros em todos os lugares”, sublinhando a importância de transformar desafios operacionais em práticas consistentes e eficazes no dia a dia das organizações.
Neste contexto, o controlo de temperaturas assume um papel central na segurança dos alimentos. Continua a ser, no entanto, uma das áreas mais críticas da operação diária, onde ainda se verificam falhas com impacto direto na qualidade e segurança do serviço.
Neste webinar, iremos abordar de forma prática e orientada para o setor da restauração e hotelaria:
– A importância do controlo de temperaturas em todas as etapas do processo alimentar;
– Os erros mais frequentes e como evitá-los no dia a dia;
– Boas práticas aplicáveis à realidade dos estabelecimentos.
Uma sessão essencial para reforçar a segurança alimentar, assegurar o cumprimento das normas em vigor e contribuir para a confiança dos clientes.
Outras informações:
– A sessão tem a duração aproximada de 1 hora.
– A participação é gratuita, mas sujeita a inscrição.
– Está definido um limite máximo de participantes para cada sessão.
– Será utilizada a Plataforma ZOOM: todos os inscritos receberão o link para acesso, através de email.
Participe!
